重庆烤鸭：五香烤鸭的做法
准备好材料。
2.
鸭子放入盆中，倒入五香粉 ，孜然粉，料酒 ，酱油，葱姜蒜。
3.
用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。
4.
腌制好的鸭子刷上一层酱汁和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾干。
5.
晾干后入烤炉中层200°20分钟。
6.
拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁，刷上一层蜜糖，晾干后进烤炉170°60分钟。
烹饪技巧
可以放在烤盘上烤 ，也可以放在烤架上烤 ，烤盘放在下面接油~
容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~
烤好后的鸭子可以直接切块吃，也可以片下鸭肉
